DOLMALAR

Ana Sayfa » SAĞLIK YAŞAM » DOLMALAR

KIRMIZI BİBER DOLMASI

Bir kabın içine yarın kilo dolmalık et, 1 adet doğranmış soğan, 4 adet rendelenmiş domates (bir miktar ayırıyoruz), bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası, bir bardak pirinç karabiber, kuru nane ve tuz ilave edip yoğuruyoruz. Daha sonra kırmızı biberlerin içine pirinçleri doldurup tencereye koyuyoruz. Ayırdığımız rendelenmiş domatesi de tencereye döküyoruz. Ardından tereyağ margarin karışımı koyuyoruz. Son olarak bir miktar su ekleyip pişirmeye

PEYNİRLİ KABAK DOLMASI

4-5 adet ikiye bölünmüş ve içleri oyulmuş patlıcanları tencerede 3-4 dakika haşlıyoruz. Ardından fırın tepsisinin içine 2 adet küp doğranmış domatesleri ve bir miktar tuzu atıyoruz ve tepsinin her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz, haşlanan ve zeytinyağ ile yağlanan kabakları da üzerine diziyoruz. Daha sonra bir kaba 250 gr beyaz peynir, 1 demet kıyılmış dereotu, 1 adet yumurta, pulbiber, karabiber döküp karıştırıyoruz. Ardından bu harcı kabakların içine

KURU PATLICAN BİBER DOLMASI

Kuru Patlıcan Biber Dolmasının İçi İçin; Bir miktar kuru patlıcan biber, 2 adet soğan, Yarım kilo dolmalık et, 1 bardak bulgur, 1 bardak pirinç, 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı biber salçası, Bir miktar margarin, Tuz, Karabiber, Pulbiber, Kuru naneSosu İçin; 1 adet soğan, 1 baş sarımsak, 1 çorba kaşığı erik ekşisi, 1 bardak sıvı yağ, 1 çorba kaşığı salça

ENGİNAR DOLMASI

Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağ koyup 3 adet doğranmış soğanları kavuruyoruz, bir taraftan da tuz, şeker ve 1 çorba kaşığı dolma fıstığı ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra 1 su bardağı pirinç atıp karıştırıyoruz. Daha sonra 1 bardak sıcak su ilave edip 1 çorba kaşığı da dolmalık üzüm atıyoruz. Bir kaç dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra içine dereotu, taze nane, tuz, karabiber, tarçın döküp karıştırıyoruz. Ardından soyup haşlanan

TAVUKLU PATLICAN DOLMASI

Patlıcanları eşit iki parçaya bölüp limonlu suda haşlıyoruz. Patlıcanlar haşlandıktan sonra içlerini bir miktar alıyoruz. Daha sonra harç için kaba yarım kilo tavuk, 1 adet iri rendelenmiş soğan, bir miktar pulbiber, karabiber, tuz, 2 çorba kaşığı dolma fıstığı, bir miktar maydanoz ve çıkardığımız patlıcan içlerini koyup yoğuruyoruz. Ardından hazırlanan harcı patlıcanların içine koyuyoruz. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip fırına veriyoruz.